NANAの日和生活

來到廣東，一定得嚐嚐當地的傳統小點。
這次有機會品嘗了幾道，果然都名不虛傳。

首先，廣式月餅，或許大家都有吃過。
它的特色就在於皮薄鬆軟、油亮金黃，而且不易破碎，花紋精緻。
每年中秋節就可以看到電視廣告曾志偉代言的奇華月餅，正是廣式月餅!

 

「艾糍」用艾草做的客家麻糬
有嚼勁的口感，充滿飽足感。

作法主要是外皮用糯米粉，裡頭內餡包著甜甜的，花生、糖、芝麻等等。

 

砵仔糕是一種傳統廣東小吃糕點，源自廣東台山，在清朝咸豐年間的台山縣誌已有記載。上次食尚玩家也有介紹過唷!吃的時候以竹籤穿起糕點從小砵轉一圈即可倒出來。

 

以前的砵仔糕通常都是以黃糖製造的，現在有的是以砂糖，有的是以冰糖，還有的是以蔗糖。我也是第一次吃，據說這也是酬神祭祖也必備此糕點。