NANAの日和生活

冬天到了，特別想吃鍋。這次受邀來到桃園的連進酸菜白肉鍋，正好大飽口福。
這是由前台電勵進酸菜白肉鍋主廚駐店，保留原汁原味，酸度適中，非常開胃呢!
酸菜其實不是一種蔬菜，而是指醃製的蔬菜，由於中國東北地區天寒地凍，冬日又長，為了保存蔬菜所以進行醃製的作法。
一般來說都是以白菜為原料進行醃製，但是【連進】則是以高麗菜取代白菜，讓口感更為清脆爽口，而且以天然海鹽發酵，湯頭更為清香。

一上桌就有幾道固定的手工菜，首先大推他們家的蔥油餅，剛烤好的餅皮，香脆可口，搭配酸菜也是必嚐的招牌菜。
其他還有取用台灣豬肋排製做的排骨酥，以及手工肉丸子。
下鍋煮食後，帶有淡淡酸味的丸子與排骨酥，不油不膩相當好吃。

這道涼拌的冬粉絲，清爽順口，在等待火鍋滾時，我已經吃完一盤了。

店內的飲料可無限暢飲，除了檸檬水之外，還有咖啡與麥茶。

在飲料區旁邊就是醬料區，由於採取任君選用的方式，因此請適量舀取自己所需醬料。

芝麻醬配豬肉是我的最愛，而旁邊的主廚特製醬，帶點鹹味，沾取海鮮也是不錯的選擇。

菜單有分吃到飽的與單點兩種，而且也詳細說明煮食的步驟。
每盤的份量不多，建議大家先點一份，喜歡吃再續點即可。

豬肉，肥嫩的肉質搭配酸菜，恰到好處。

牛肉，比起豬肉的口感，更有肉味，建議不要下鍋煮太久，否則肉質會過硬。

牛小排 (單點)，肥瘦均勻的牛小排，口感極佳，喜歡牛肉的朋友可以點來品嚐看看唷!

海鮮，相當新鮮，搭配酸菜鍋，實在不需要別的醬料就很有風味。

最後，酸菜鍋加上王子麵，沒想到味道也不錯。

目前新開幕的桃園店，空間寬廣，而且也相當乾淨，很適合全家大小冬天來溫暖一下。

用餐時間限定為90分鐘，其實吃起來實在綽綽有餘了。

電話：03-3357839
地址：桃園市復興路192號