以小漁港起家的香港，如今成為世界重要的航運樞紐，在蓬勃的貿易發展中，流傳許多精采的海上故事。其中，位於香港島和九龍半島之間的維多利亞港，由於港闊水深，被列入「世界三大天然良港」之一。當夜晚來臨，香港島和九龍半島兩側滿佈的高樓大廈紛紛亮燈，維多利亞港兩岸相互輝映的燦爛夜景，總令人流連往返。此外，在香港島的維多利亞港邊有諸多有趣的景點，白天不妨坐著叮叮車慢慢遊玩。
如此美麗的夜景總是吸引世界各國無數的觀光客前往。不過，香港旅遊發展局公布2016年整體訪港旅客數字，整體下跌4.5%，為逾5,665萬人次，其中內地取消「一簽多行」後，內地旅客大跌近三成。對此，採訪香港一國兩制中心的總裁張志剛則特別提到:「過往內地旅客大量來港，擠壓了香港居民的生活，因此中央也非常重視此現象。」
我想如何在觀光資源與居民生活品質中求取平衡，一直都是世界上每一個國政府所追求的。
港劇迷一定不忘《大時代》一劇中，主角們在股市中廝殺的劇情。當時，大家都是透過電話或是到交易所現場來買賣股票，然而交易所人聲鼎沸的場景已待追憶。如今隨著網際網路的發達，民眾只需有一台電腦或智慧型手機，即可下單，因此交易所的功能也逐漸轉型。
香港交易所是港劇迷一定不陌生的場景，這裡是全球主要交易所之一，為一家在香港上市的控股公司，在香港及英國倫敦均有營運交易所，旗下成員包括香港聯合交易所有限公司、「香港期貨交易所有限公司」（期交所）、香港中央結算有限公司、香港聯合交易所期權結算所有限公司及香港期貨結算有限公司，還包括基本金屬市場──英國倫敦金屬交易所。
2010年到任港交所的行政總裁李小加則陸續推動了滬港通、深港通，他認為，香港將發展成為集股票、大宗商品與外匯為一體的全方位國際金融中心。深港通開通，中國與香港兩地市場全面融合，總交易額度同步取消；滬港通後再加深港通，中國大陸A股得以通過香港面向全球，香港也成為匯集國際與中國內地資金的最大受益者。
在各類報紙、雜誌、網路上頻頻出現一個名為“全媒體”的名詞，然而，何謂全媒體?主要是指包括了傳統的紙媒、廣播電視、網路等等傳輸渠道，涵蓋了人們接受資訊的各種傳播形態。面對新媒體發展，《大公報》和《文匯報》兩大媒體、在大公網、文匯網的平台基礎上，成立新聞採集中心，實現新聞即時採集、即時發稿。
由大公報、文匯報整合組建的香港大公文匯傳媒集團，2016年2月在港正式成立。大公報是著名中文報章，1902年創刊，迄今已有114年歷史；文匯報創刊于1948年，已連續出版68年。兩家在中國報業史上有着重要地位的報紙組成集團，是順應媒體融合發展的潮流，為實現資源整合、優勢互補、錯位發展而採取的主動轉型和自我革新舉措。
這次參訪也為香港朋友錄了一段祝福的話，而這段影片經由新媒體的採訪編輯小組整理，同一日也迅速地在大公文匯的媒體中撥出。由此可見新聞的即時性，在此集團處理的效率之高，而每日處理這麼多新聞的部門，其實只有約二十至三十人。
相信初次來到香港的旅客，一定對高樓林立的景觀印象深刻。地小人稠的香港，為了增添土地面積，不斷與海爭地，為了應付不斷增長的人口，以及都市空間需求，因而開拓更多可建設用地。而這一切的變化，都可從位於中環的展城館飽覽概況。
香港百多年來的填海工程，深遠地影響着香港社會的發展，首次填海造地，是在1852年展開的《文咸填海計劃》，位置在今日上環文咸東街一帶，目的是將上環的發展面積進一步增加，以興建香港政府部門及港口設施。(照片中色塊的區域即是港島填海造地的發展圖)
其中，最受矚目的莫過於香港機場核心計劃，由於此份計劃描繪將來像玫瑰園般美好，又稱為「玫瑰園計劃」，整個計劃建築工程歷時8年，耗資1,553億港元，是香港歷史上至啟德發展計劃前，規模及耗資最大的一份基礎建設發展計劃。而這座新機場則於1997年回歸前落成，至1998年啟用。
國泰航空在世界航空業界擁有良好聲譽，曾經於2003、2005、2009及2014年期間4度贏得世界航空業權威機構Skytrax的「年度最佳航空公司」大獎，亦被Skytrax評為「五星級航空公司」之一。這次有幸參觀位於赤鱲角國泰航空的基地，也讓我們大開眼界。
在國泰航空城的高樓，放眼望去即是港珠澳大橋，大橋的功能主要是解決香港與內地（特別是珠江西岸地區）及澳門三地之間的陸路客貨運輸要求，建立跨越粵、港、澳三地，連接珠江東西兩岸的陸路運輸新通道，推動三地經濟及持續發展。
除了積極發展陸地建設之外，作為香港第一航空，國泰航空也正式接收了六架的777機種，是目前擁有最多777系列的民航業者。777的內裝設計也一直是大眾所矚目的焦點，受到美國運通「Executive Travel」雜誌連續六年評選為最受讀者喜愛的機型。
香港的貿發局位於灣仔博覽道1號，每年在全球舉辦超過320項貿易展覽及推廣活動、590項交流會或外訪團，以及接待約650個訪港貿易團，協助香港中小企聯繫全球業務夥伴。目前為了因應環球和區內經濟發展及政策的最新趨勢，香港貿發局積極協助香港中小企捕捉新的商機。隨著中國「一帶一路」策略為沿線市場帶來巨大發展潛力，也提供相關市場資訊，並建立交流平台，讓各界企業透過香港，把握全新機遇。
在此，除了香港會議展覽中心，還有圖書室提供業者參考，另外貿發局每年出版20多類印刷及網上版產品雜誌及行業專刊，以推廣香港優質產品 。我與時報出版趙董事長對此當然也特別感興趣。
服務業佔香港本地生產總值逾百分之九十，是香港重要的經濟支柱。為推動服務業 發展，香港貿發局致力向海外及內地企業推介香港服務業的獨特優勢，包括設計及市場 推廣、授權業、影視娛樂、金融、資訊科技、基建及房地產、知識產權 交易、物流及航運 以及專業服務。因此，每年也積極與台灣建立合作關係。
1996年我初次來到香港，也是我的第一次自助旅遊，這個城市給予我信心與勇氣，讓我成為自助旅遊的重度愛好者，日後年年前往各國自由行。因此，我相信不論是自助旅遊新手，還是自助旅遊達人，大家在這個語言無障礙的城市裡，一定能輕易感受她的迷人魅力。
2016年我採訪了香港的素食餐廳，出版了一本香港旅遊書《素遊香港》，在這次的採訪行程中，也挖掘了香港別具特色的一面，不論是有趣的巷弄文化、古蹟文創之旅，還是在地朋友的私藏景點、美味的蔬食料理……在在顯示「不愛買東西、不愛大魚大肉的人」，也能愛上香港！
(香江文化交流基金會主席江素惠贈書合影)
2017年我又再次來香港參訪，而這次正是為了香港回歸20周年紀念。我們參觀了以“同心創前路，掌握新機遇”為主題的展覽，這個展覽從4月14日開始，一直到9月18日，每個月都會以當月中旬至下旬的10天為區間，分別在荃灣、將軍澳、鑽石山、太古城、尖沙咀和銅鑼灣的商業中心地區展出，供一般民眾參觀。
這一年來，接手製作雜誌封面故事，當中總是會遇到許多挑戰，有些議題從企劃到採訪，撰寫無一順利，卡關到讓人想放棄。例如：企劃主題臨時被調整方向，受訪者全盤拒絕，眼見明天就要印刷，照片遲遲沒有提供.......總之，開天窗的壓力真的是會讓人失眠。就在陷入低潮時，收到台灣暢銷書作家林有田博士的新書《接受逆境的勇氣》，讓我拋開繁忙的工作，一頁一頁停不下的翻看著。
書中提到很多心態與實際跨越逆境的方法，其中讓我印象特別深刻的就是「尋找挫折復原力的勇氣」。有田博士所提的挫折復原力，不代表我們不再感受任何壓力與衝突，而是更清楚知道發生問題時，該如何因應。誠如艾克哈特 · 托勒在《當下的力量》一書中提到:「臣服不代表軟弱，反而需要更大的勇氣，只有臣服的人才能擁有靈性的力量......」其實，臣服並不是逃避，而是透過臣服於某個情境，將自己從內在得到解脫，接著我們可能發現情境自動轉變了。因為唯有接納它才有機會改變它，離開它！
每月都淹沒在大量稿件中，如果無法快速轉換心情，是無法持續處理其他。藉由這本書讓我快速尋找挫折復原力的勇氣，也推薦給正處在逆境的人。
世界各國的競爭像是一場馬拉松，起跑快並不代表一定可以得到冠軍，就如「龜兔賽跑」的故事，烏龜戲劇性的贏了跳躍如飛的兔子，在現實中原本經濟水平較低的東南亞各國，近年來也出現了巨大的轉變。讓我們的記憶回到1997年亞洲金融風暴橫掃泰國、馬來西亞、印尼......等東南亞各國，當時泰銖、印尼盾分別劇貶40％、83％，現在這些國家紛紛出現超越其他各國的驚人實力。
其中大家印象中落後的柬埔寨，目前也急起直追，每年的經濟成長率都維持在7%以上，而台灣只能積極的保1%、2%，如此巨大的潛力，吸引了目光銳利的企業。這讓我不禁好奇起柬埔寨這個國家，究竟有什麼魅力，讓各國都想搶進投資先機？
俗話說風水輪流轉，金磚四國已成過去，目前的投資正轉到「東協」風生水起的一個新時期，而這次參加《玩賺金邊》新書發表會活動發現，原來現在已經來到了長久以來被世界遺忘的柬埔寨。
透明玻璃窗裡，一道道獨具風味的料理，色彩十分繽紛。
紅酒燉牛肉，入味的肉質，特別軟嫩。搭配微烤的蔬菜，十分對味。
這賞心悅目的擺盤出自於富藝旅Folio Hotel一樓的餐廳【Port23】
帶有淡淡蒜香的義大利麵，蛤蠣也特別新鮮飽滿。搭配沙拉一起享用，清爽無負擔!
味蕾遊天下 (3)